各相關股室、有關承檢機構：

為科學規(guī)范做好2023年全旗食品安全抽檢監(jiān)測工作，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》《食品安全法實施條例》《食品安全抽樣檢驗管理辦法》（總局令第15號）有關規(guī)定，根據(jù)《呼倫貝爾市市場監(jiān)管局關于2023年全市食品安全抽檢監(jiān)測計劃的通知》相關工作任務部署，制定2023年全旗食品安全抽檢監(jiān)測工作計劃?，F(xiàn)將有關事項通知如下：

一、工作目標

食品安全抽檢監(jiān)測工作，堅持以人民為中心，堅持問題導向；堅持統(tǒng)一制定計劃、統(tǒng)一組織實施、統(tǒng)一數(shù)據(jù)報送、統(tǒng)一結果利用原則；以問題為導向，聚焦食品安全風險較高的品種、項目和區(qū)域，強化對上一年問題食品再抽檢機制；優(yōu)化四級抽檢分工，減少重復抽檢；強化檢管結合，建立食品抽檢發(fā)現(xiàn)嚴重風險快速應對機制；排查隱患，著力增強食品抽檢針對性、有效性和系統(tǒng)性；充分發(fā)揮食品抽檢排查食品安全風險隱患和在食品安全監(jiān)管中的“雷達”作用，全力守護好人民群眾“舌尖上的安全”。

二、工作任務

2023年計劃完成食品安全抽檢監(jiān)測計劃560批次。結合我旗的實際情況科學合理制定抽檢計劃，重點抽檢人民群眾日常消費量大、關注度高、風險程度高食品，要求對2022年度抽檢的不合格食品進行不少于2批次的跟蹤抽檢，其中：綜合分析我旗食品安全狀況，進一步加大餐飲食品和食用農產品監(jiān)督抽檢力度，制定旗本級抽檢計劃，全年計劃完成29個食品大類，53個品種以及93個食品細類共計560批次（其中包含食用農產品抽檢任務140批次）的食品抽檢任務。為均衡抽檢進度，在年初組織開展雙節(jié)食品安全專項抽檢（30批次），包含在全年抽檢的總任務當中。抽樣檢測任務由中標的第三方檢測機構承擔。

三、工作要求

(一)加強組織領導。各相關部門要高度重視抽檢工作，加強統(tǒng)一領導和組織協(xié)調。公開招募檢測機構和人員負責抽檢工作，確保全年抽檢任務完成、均衡抽檢和合格備份樣品再利用等重點工作任務進展情況，確保抽檢工作有序推進。

(二)堅持問題導向。聚焦農獸藥殘留、微生物污染、重金屬殘留、抗生素、生物毒素、有機污染物、非法添加物質等問題，采用食品補充檢驗方法，嚴厲打擊食品非法添加“潛規(guī)則”；對沒有法定食品檢驗方法的，逐級上報由上級依法組織研制非法添加物質的檢驗方法；加強有針對性的風險排查，根據(jù)專項整治、“你點我檢”、投訴舉報、輿情事件等反映的食品安全問題，確定抽檢品種項目。

(三)推進均衡抽檢。從時間、區(qū)域、品種上推進均衡抽檢；1-10月份每月抽檢量要按照全年任務的8-12%均衡推進，5月31日前完成抽樣量不低于全年任務的50%，6月30日前完成檢驗量不低于全年任務的50%，10月31日前完成全年抽樣任務，11月30日前完成全年檢驗任務。通過國抽信息系統(tǒng)限定抽樣條件，減少預包裝食品重復抽檢，擴大抽檢覆蓋范圍。覆蓋全區(qū)獲證在產食品生產企業(yè)生產的食品。進一步推進和規(guī)范抽檢合格備份樣品合理再利用。

(四)落實檢管結合。要加強對全旗食品安全抽檢工作的指導，在開展食用農產品的監(jiān)督抽檢工作，要落實“檢管結合”，應由監(jiān)管部門派出2名監(jiān)管執(zhí)法人員參與抽樣，同時開展監(jiān)督檢查，要重點檢查樣品存放條件、票證等相關記錄并將抽樣單編號填寫在現(xiàn)場檢查記錄中，對食用農產品不能溯源的被抽樣單位開展現(xiàn)場監(jiān)督檢查。食用農產品抽檢計劃按照2023年食用農產品必檢品種、項目表（見附件4），還應完成自檢項目不少于2個的要求制定抽檢計劃。

(五)規(guī)范抽檢工作。要嚴格落實《食品安全抽樣檢驗管理辦法》有關要求開展抽樣檢驗工作，樣品采集做到科學規(guī)范，抽取樣品客觀、真實、有代表性，抽樣文書記錄齊全，抽樣單填寫要準確無誤、信息完整，為核查處置和后續(xù)監(jiān)管提供基礎保障。嚴格按照同一季度內同一經營單位抽樣不超過10批次，同一季度內同一生產企業(yè)產品抽樣不超過3批次，同一樣品名稱、同一批次不重復抽檢的要求開展抽樣工作。相關數(shù)據(jù)及時按規(guī)定通過“國家食品安全抽樣檢驗信息系統(tǒng)”報送。要明確專門機構、專門人員承擔食品安全抽檢監(jiān)測數(shù)據(jù)錄入任務，做好食品安全抽檢監(jiān)測技術支撐工作，規(guī)范執(zhí)行操作規(guī)程。

(六) 加強承檢機構管理。對承檢機構要開展定期、不定期檢查和抽查考核，監(jiān)督抽樣人員和承檢機構抽樣人員在抽檢工作中要嚴格執(zhí)行法律法規(guī)及相關規(guī)定，在樣品交接、信息通報、補充抽樣等方面加強協(xié)調，保證流程順暢，按照規(guī)定時限和規(guī)范要求報送抽樣數(shù)據(jù)。承檢機構發(fā)現(xiàn)不合格樣品中可能存在重大風險隱患或急性健康風險的，應當在確認檢驗結果后24小時之內報告我局。抽樣、檢驗機構要嚴格遵循抽樣流程和工作紀律，及時按規(guī)定通過“國家食品安全抽樣檢驗信息系統(tǒng)”報送抽檢數(shù)據(jù)。發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)抽檢行為的，依法依規(guī)追究相關單位及人員責任，停止其承擔的抽檢任務。

(七) 依法核查處置。收到不合格食品檢驗報告后應及時送達食品生產經營者，按規(guī)定要求督促其采取風險控制措施，并依法開展核查處置工作。不合格檢驗結論表明可能對身體健康和生命安全造成嚴重危害的，應在24小時內啟動核查處置工作，并及時向上級部門報告。

(八) 規(guī)范信息公布。按“時、度、效”原則和抽檢信息公開有關要求，穩(wěn)妥公布食品安全抽檢結果信息。

(九)加強預警交流。組織編發(fā)食品安全消費提示、風險提示、風險解析，制作科普動漫、短視頻、抖音等，開展第三方常態(tài)性風險交流。加強“互聯(lián)網＋”風險預警交流，組織食品安全科普知識進校園、進社區(qū)、進鄉(xiāng)村等，開展食品安全“你點我檢”“你送我檢”活動，深化預警交流區(qū)域合作，推進食品安全社會共治。

（十）系統(tǒng)分析研判。加強抽樣和檢驗過程管理，著力提升抽檢監(jiān)測數(shù)據(jù)質量。要加強抽檢監(jiān)測數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析，發(fā)掘食品安全風險隱患，及時通報相關單位。要編制半年度和年度抽檢監(jiān)測數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析報告及全年食品安全監(jiān)督抽檢工作總結，提升數(shù)據(jù)利用效率。 

附件：1.2023年鄂溫克族自治旗食品安全監(jiān)督抽檢監(jiān)測任務計劃

2.2023年鄂溫克族自治旗食用農產品監(jiān)督抽檢監(jiān)測任務計劃

          3.鄂溫克族自治旗2023年食品快速檢測工作方案

4.2023年食用農產品抽檢品種、項目表

鄂溫克族自治旗市場監(jiān)督管理局

                        2023年4月10日

（此件公開發(fā)布）

附件3：

鄂溫克族自治旗2023年食品快速檢測工作方案

為進一步加強我旗食品安全監(jiān)管，嚴把食品安全關，及時發(fā)現(xiàn)和控制食品安全風險，確保廣大消費者食品消費安全，根據(jù)食品快速檢測工作任務要求，開展2023年食品安全快速檢測工作。現(xiàn)將有關事項通知如下：

一、工作目標

堅持以問題為導向，按照“覆蓋全面、突出重點，科學嚴謹、注重實效”的原則，通過快速篩查，積極主動發(fā)現(xiàn)風險隱患，注重監(jiān)測數(shù)據(jù)分析評價和結果運用，客觀反映轄區(qū)食品安全狀況，更好地運用快檢結果探索食品監(jiān)管規(guī)律，有效提升食品安全監(jiān)管水平，切實保障食品消費安全。

二、工作任務

鄂溫克族自治旗市場監(jiān)督管理局2023年食品安全快速檢測工作計劃完成550批次。按照人口分布及經營主體數(shù)量劃分：巴彥托海鎮(zhèn)市場監(jiān)督管理所計劃完成200批次；大雁鎮(zhèn)市場監(jiān)督管理所計劃完成200批次；伊敏鎮(zhèn)市場監(jiān)督管理所計劃完成150批次。

三、工作要求

（一）充分認識加強食品快檢工作對于履行食品監(jiān)管職責、防范食品安全系統(tǒng)性和區(qū)域性風險、保障食品市場消費安全的重要意義。安排能夠熟練操作的檢驗人員負責此項工作，規(guī)范食品快速檢測工作。

（二）加強信息平臺錄入工作。按照“誰檢測誰錄入”的原則，及時將食品快速檢測信息結果錄入到內蒙古自治區(qū)快檢平臺。

（三）請各所及時領取所需快件試劑，并根據(jù)快檢任務量逐月完成本年快檢任務。要求在六月底前完成全年快檢任務的50%。全年快檢任務在10月底前全部完成。